Korea Selatan dikenal dengan kebudayaannya yang kaya, dan salah satu bagian yang paling menarik adalah kuliner jalanan yang begitu beragam dan lezat. Street food atau makanan kaki lima di Korea Selatan merupakan bagian penting dari kehidupan sehari-hari masyarakatnya. Setiap kota, terutama Seoul, dipenuhi dengan pedagang kaki lima yang menawarkan berbagai jenis makanan khas yang tak hanya menggiurkan, tetapi juga menggambarkan keunikan budaya lokal. Menurut situs palatevoyage, dari makanan ringan hingga hidangan berat, street food Korea Selatan memiliki segalanya untuk menggoyang lidah para pengunjung.
Street Food Terpopuler Korea Selatan
Di Korea Selatan, street food tidak hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman yang tak terlupakan. Dengan berbagai pilihan yang dapat ditemukan di pasar malam, dekat stasiun kereta, hingga jalanan pusat kota, makanan jalanan menjadi cara yang sempurna untuk merasakan kehangatan dan keramahan budaya Korea. Berikut adalah beberapa street food terpopuler yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Korea Selatan.
Tteokbokki: Makanan Pedas yang Legendaris
Tteokbokki adalah salah satu street food yang paling terkenal dan mudah ditemukan di seluruh penjuru Korea Selatan. Terbuat dari kue beras kenyal yang dimasak dalam saus pedas manis, tteokbokki menawarkan perpaduan rasa yang memikat. Bahan utamanya, yaitu tteok (kue beras), dimasak dengan gochujang (pasta cabai merah) yang memberikan rasa pedas khas Korea. Ditambah dengan bahan lain seperti telur rebus, ikan tempura, dan daun bawang, tteokbokki menjadi hidangan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memanjakan lidah.
Tteokbokki bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota, dari pasar tradisional hingga kawasan modern. Makanan ini biasanya dijual dalam porsi besar, cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Bagi pengunjung yang gemar dengan rasa pedas, tteokbokki menjadi pilihan yang sempurna untuk merasakan cita rasa khas Korea.
1. Variasi Tteokbokki
Tteokbokki tidak hanya hadir dalam satu varian rasa. Ada beberapa jenis tteokbokki yang dapat ditemukan, mulai dari yang lebih manis hingga yang lebih pedas. Beberapa kedai juga menambahkan bahan-bahan seperti keju leleh atau daging sapi sebagai pelengkap. Variasi ini memberikan pengalaman berbeda setiap kali mencicipi hidangan tersebut.
2. Tteokbokki di Pasar Myeongdong
Salah satu tempat terbaik untuk menikmati tteokbokki adalah di kawasan Myeongdong, Seoul. Pasar kaki lima yang sibuk ini menawarkan berbagai macam tteokbokki yang bisa dicoba oleh para wisatawan. Di sini, tteokbokki disajikan dengan berbagai pilihan saus dan topping, memberikan rasa yang lebih bervariasi dan menarik.
Hotteok: Kue Manis Berisi Isian Lezat
Hotteok adalah makanan penutup khas Korea yang sangat populer terutama selama musim dingin. Terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran gula, kayu manis, kacang, dan madu, hotteok memiliki rasa yang manis dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam. Kue ini digoreng hingga berwarna kecoklatan dan sering disajikan hangat, membuatnya menjadi camilan yang sangat menggoda saat cuaca dingin.
Hotteok biasanya dijual di gerobak-gerobak makanan di jalanan dan pasar. Makanan ini menjadi pilihan sempurna untuk memuaskan rasa lapar atau hanya untuk menikmati kudapan manis setelah berkeliling kota.
1. Hotteok di Pasar Insadong
Pasar Insadong yang terkenal dengan budaya tradisional Korea merupakan tempat yang ideal untuk menikmati hotteok. Di sini, pengunjung dapat mencicipi hotteok yang baru saja digoreng, dengan isian yang meleleh dan menyatu dengan aroma kayu manis yang menggugah selera. Hotteok di Insadong sering menjadi pilihan wisatawan yang ingin merasakan makanan khas Korea dengan cara yang autentik.
Gimbap: Sushi Korea yang Sederhana Namun Lezat
Gimbap, yang sering disebut sebagai sushi Korea, merupakan makanan sederhana namun sangat digemari. Terbuat dari nasi yang dibalut dengan rumput laut dan diisi dengan berbagai bahan seperti telur, daging sapi, sayuran, dan kimchi, gimbap merupakan pilihan praktis untuk camilan di jalan. Rasanya yang lezat dan mudah dimakan menjadikannya hidangan favorit baik oleh penduduk lokal maupun turis.
Gimbap biasanya dimakan sebagai makanan ringan atau dibawa sebagai bekal. Makanan ini juga sering dijadikan pilihan saat berkunjung ke tempat-tempat wisata atau saat bersantai di taman kota.
1. Variasi Gimbap
Meskipun gimbap tradisional menggunakan bahan-bahan seperti daging sapi dan sayuran, kini banyak variasi gimbap yang hadir, seperti gimbap tuna, gimbap dengan keju, atau gimbap dengan kimchi sebagai isian. Variasi ini memberikan pilihan yang lebih banyak bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
2. Gimbap di Jalan Itaewon
Itaewon adalah kawasan yang sangat populer bagi wisatawan internasional dan dikenal dengan beragam kuliner, termasuk gimbap. Beberapa kedai di Itaewon menyajikan gimbap dengan variasi modern yang lebih kreatif, memberikan pengalaman kuliner yang lebih beragam dan menggugah selera.
Odeng: Ikan Sate yang Nikmat
Odeng, atau yang dikenal sebagai ikan sate, adalah salah satu street food Korea yang terkenal dan banyak dijual di sepanjang jalanan kota-kota besar. Odeng terbuat dari ikan yang dibentuk menjadi adonan dan ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian direbus dalam kaldu panas yang gurih. Penyajian odeng disertai dengan kuah kaldu yang seringkali dinikmati dengan sambal pedas atau saus manis.
Odeng sangat populer saat musim dingin dan biasanya dijajakan dalam gerobak kaki lima. Makanan ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh saat cuaca dingin di Korea Selatan.
1. Odeng di Pasar Gwangjang
Pasar Gwangjang di Seoul merupakan salah satu tempat yang terkenal dengan odeng-nya. Di sini, pengunjung dapat menikmati odeng yang disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Bungeoppang: Kue Ikan dengan Isian Manis
Bungeoppang adalah salah satu camilan manis yang sangat digemari di Korea Selatan, terutama saat musim dingin. Kue ini berbentuk ikan dan diisi dengan pasta kacang merah manis. Tekstur kue yang renyah dan isian yang lembut membuat bungeoppang menjadi salah satu street food yang paling dicari. Bungeoppang biasanya dijual di gerobak-gerobak makanan yang tersebar di jalanan Korea Selatan, terutama pada malam hari.
1. Bungeoppang di Kawasan Hongdae
Kawasan Hongdae yang dikenal dengan budaya muda dan dinamis sering menjadi tempat penjual bungeoppang. Di sini, pengunjung dapat menemukan bungeoppang yang baru saja dipanggang, disajikan dalam bentuk yang masih hangat dan renyah. Rasa manis dari pasta kacang merah memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi para penikmat street food Korea.
Kesimpulan
Street food di Korea Selatan menawarkan berbagai pilihan makanan yang menggugah selera dan mencerminkan kekayaan budaya kuliner negara ini. Dari tteokbokki yang pedas dan manis hingga hotteok yang manis dan hangat, setiap makanan jalanan membawa pengalaman kuliner yang unik. Gimbap, odeng, dan bungeoppang menjadi pilihan sempurna untuk mencicipi cita rasa Korea dalam setiap gigitan. Makanan-makanan tersebut tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kesempatan untuk merasakan atmosfer kehidupan sehari-hari masyarakat Korea yang hangat dan ramah. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba street food Korea saat berkunjung ke negara ini, karena selain lezat, mereka juga memberikan wawasan tentang budaya dan tradisi lokal yang begitu kaya.
